http://www.gastronomie-report.de/gastro/index.php?StoryID=5885

 Konzepte der Zukunft? 

 

Lohndaten professionell aufbereiten: DATEV Daten-Analyse-System Personalwirtschaft.

Geschäftsführer Hermann Nübel nahm an der  Veranstaltung der Datev eG Niederlassung Dresden teil. Die vermittelten Erkenntnisse kommen allen Kunden der nh-hotelberatung.de zugute. Die Datev-Analysen runden das Know-How in der Personalwirtschaft der Nübel Hotel GmbH ab. Zusammen mit den eigenen Excel-Budgetierungstools (Was wäre wenn Tabelle und SKR 70 Kontenrahmen-Budgets/(und USALI)) ermöglicht dieses Spezialwissen sichere und gute Beratung unserer Klienten.

Unsere Beratungsmodule liefern auch Modelle des Target Costing der Zielkostenrechnung. Beim Target Costing wird vom realisierbaren Zimmerpreis oder z.B. einem geschätzten Speisen-Verkaufspreis auf einzelne Zutaten (Kostenkomponenten) zurückgerechnet. Diese "Zielkostenspaltung" berechnet nicht, was ein Produkt kosten soll, sondern wie hoch seine einzelnen Komponenten (Zutaten bei Speisen, Personalkosten, Investitionskosten) sein dürfen.  Lassen Sie sich von uns beraten - die nh-hotelberatung ist durch Ihre Unabhängigkeit von Zulieferern und Verbänden neutral und - durch die aktive Arbeit des Geschäftsführers als Hoteldirektor näher am Geschehen und Ihren Problemen als Theoretiker und "Festlandkapitäne" in der Hotelberatung-Brachen. Hermann Nübel, Diplom Betriebswirt des Hotel- und Gaststättengewerbes, 20 Jahre Berufserfahrung.

Ähnlich dem Ingenieur der Industrie ist die Schnittstelle zwischen Forschung und Theorie einerseits und praktischem,anwendbarem Nutzen andererseits (verkaufsfähigem Produkt) entscheidend für den Erfolg und die Zukunftsfähigkeit einer Idee.

 

Empfehlungsschreiben:

Thekla Nichterlein 

Kulturhotel Fürst Pückler am Welterbe Muskauer Park
Schloßstraße 8, 02953 Bad Muskau, Deutschland

Wichtige Infos auf einen Blick aktuell verfügbar haben, durch einen virtuellen Rundgang durch das Unternehmen: 1.       Kennzahlen2.       Prioritätsberichte1)      Marketingaktionen2)      Kunden3)      Kostenanalyse

3.       Realisierte Ergebnisse

Wir helfen Ihnen, den Überblick zu gewinnen!

Hoteliers sind Provisionszahlungen an Reiseportale und Reisemittler zu Recht ein Dorn im Auge. Im Web 1.0 war jeder Hotelier über die Vermarktung über Portale wie hrs.de und hotel.de zu Recht zufrieden.

Mehr und mehr haben diese Portale allerdings den Hotelier "abhängig" gemacht, so dass er heute nach neuen, eigenen Wegen sucht im Sinne seiner eigenen Marge suchen muss, um die Vorteile der Online-Buchbarkeit und 24 h Erreichbarkeit und voll-automatisiertem Buchungsablauf ohne 25% ! Provision zu erreichen.

Der Trend geht eindeutig dahin neue Wege für Direktbucher zu nutzen. Die http://www.nh-hotelberatung.de berät Sie aus Kommunikationsplattformen (social marketing, web2.0, social bookmarking tools) ausschließlich und sofort auf die Website ihres Hotels zu verweisen. Diese Form des Marketings ist komplett provisionsfrei! Als Hotelier können Sie nur gewinnen - tun sie das eine (in Portalen vertreten sein), aber lassen Sie nicht das andere (Direktbucher auf ihre Webseite aufmerksam machen).

Gehen Sie diesen Trend mit uns gemeinsam! Wir bieten Ihnen - aus unserer täglichen Praxis ( Geschäftsführer Hermann Nübel ist seit 20 Jahren bekannt erfolgreicher Hoteldirektor,( http://kulturhotel-fuerst-pueckler.de/) unsere Hilfe an:

1. Erstberatung kostenlos (Bedarfsanalyse)   (+49) 30 20896715

 

• Sie bekommen eine schriftliche Zusammenfassung des Telefonates mit Hoteldirektor uns Senior Consutant Hermann Nübel 

 

2. preiswertes "do it yourself Tool"  nur 119,00€ brutto

 

• Sie bekommen eine Step by Step Anleitung Ihren Betrieb selbst (oder durch einen Dritten (Freund, Mitarbeiter, Subunternehmer) im Web präsent zu kommunizieren. Inkl.: Liste entsprechender Bookmarks, Blogs, To Do Liste mit Zeitvorgaben, etc.

3. preiswertes "do it yourself Tool"  nur 249,00€ brutto pro

• Sie bekommen eine Step by Step Anleitung Ihren Betrieb selbst (oder durch einen Dritten (Freund, Mitarbeiter, Subunternehmer) im Web präsent zu kommunizieren. Inkl.: Liste entsprechender Bookmarks, Blogs, To Do Liste mit Zeitvorgaben, etc.
• Sie bekommen Hinweise zur Einbindung der eingehenden Buchungen in Ihr Reservierungs-System. Inkl.: Liste entsprechender Anbieter, falls Sie "Schnittstellen benötigen)
• Sie bekommen ein 60 min Zeitguthaben auf unsere Berater-Hotline - Sie rufen unsere Spezialisten über unsere kostenlose 0800er Nummer an und bekommen direkt Rat und Auskunft zu allen Themen rund um strategische und operative Hotelführung

4. preiswertes "rundum sorglos Paket"  ab 749,00€ brutto

• Sie bekommen eine Step by Step Anleitung Ihren Betrieb selbst (oder durch einen Dritten (Freund, Mitarbeiter, Subunternehmer) im Web präsent zu kommunizieren. Inkl.: Liste entsprechender Bookmarks, Blogs, To Do Liste mit Zeitvorgaben, etc.
• Sie bekommen Hinweise zur Einbindung der eingehenden Buchungen in Ihr Reservierungs-System. Inkl.: Liste entsprechender Anbieter, falls Sie "Schnittstellen benötigen)
• Sie bekommen ein 60 min Zeitguthaben auf unsere Berater-Hotline - Sie rufen unsere Spezialisten über unsere kostenlose 0800er Nummer an und bekommen direkt Rat und Auskunft zu allen Themen rund um strategische und operative Hotelführung
• Wir richten Ihnen ein System zur ansch anschließenden Selbstpflege ein. So sparen Sie die Zeit, besonders am Anfang der Dateneingabe und Anmeldung in diversen communities

Rechnen Sie für Sich einfach mal aus mit "wiewenig" eingesparter Provision sie bei hrs.de, hotel.de, Reisemittlern, Reisebüros, etc. Sie diese Investitionen wieder verdienen!   

 

Hermann Nübel

 

Hoteldirektor und Unternehmensberater aus Leidenschaft 

 

 Unternehmensberatung und Projektmanagement für Hotels, Touristik und Gastronomie

 

neutrale Hotelberatung und Unternehmensberatung für

• Geschäftsführer kleiner und mittelständischer Hotelbetriebe

• Investoren, Architekten, Projektentwickler (Hotelimmobilien)

• Gastronomen, Hotelbesitzer, Hotelbetreiber, Führungskräfte                    

• Anwälte (Interimsmanagement, Gutachten)

• Studenten (Praktika)

 

 http://www.mister-wong.de/

 Norbert Tötder, Leiter strategische Unternehmensplanung der DZT, Frankfurt a.M., beim Meeting Med in Germany Premiummarke No.1 , Versammlung in Bad Muskau am 7.5.2010 in Bad Muskau, betonte das solidarische Inlandmarketing der DZT und hob die Bedeutung der Investitionen in den Standort Deutschland hervor. Eine Art des Medizintourismus ist der Operationstourismus seit Krankenhäuser "werben" dürfen  (ca. 70.000 Gäste pro Jahr).

Die Bedeutung der 33 UNESCO Stätten in Deutschland ist in diesem Zusammenhang besonders hoch. Die der 100 Naturparks　ebenso.

Eine Verortung des Angebotes nach außen ist zur Darstellung unerläßlich.

Follow us on twitter:  http://twitter.com/hotelassistance

Hermann Nübel als Hoteldirektor des Mitgliedsbetriebes Kulturhotel Fürst Pückler in Bad Muskau in Sachsen begrüßt die Mitglieder des Trägervereins der Markeninitiative zur Förderung von Gesundheitstourismus "med in Germany e.V.".

Unter vielen anderen diskutierten Vorsitzender Thilo Braune (Staatssekretär a.D., Hamburg, Geschäftsführer Bernd Schmeink, Norbert Tötder, Leiter strategische Unternehmensplanung der DZT, Frankfurt a.M., Bodo Scholz, Deutscher Medical Wellness Verband u.v.a.m. Themen rund um die Förderung von Gesundheitstourismus.

 

 

Problem :

Ihr Einkauf - meist der Küchenchef, die Rezeption und die Geschäfstsführung  sind täglich in Kontakt mit Produktion, aber selten mit Finanzrevision, wenn überhaupt. Somit ist der Einfluss der hausinternen Nachfrageseite mitunter übermächtig. Daher:

Trennen Sie Ihren Einkauf in strategischen und operativ Bereich

• Erklären Sie Ihren Einkauf ist ab sofort zur Chefsache Hoteldirektor
• Bestimmen Sie einen strategischen Einkaufschef für Ihr ganzes Haus
• Trennung von Lager 1. a la carte einerseits und 2.  Pension und Frühstück andererseits   (wg u.a. verschiedener WE-Vorgaben)
• Definieren Sie operative Einkaufs-Prozesse Küche
• Definieren Sie einen „Entsorgung“ Verantwortlichen
• Überlegen Sie sich ein Erfolgsbeteiligungsmodell (z.B. WE, Einkaufspreise, Umsatz je MA)

Wenn Sie nun noch offen Ihre Produktstandarts für Ihre Lieferanten kommunizieren z.B. in einer Einkaufsrichtlinienmappe oder besser evt. sogar im Internet sparen Sie den Rest Ihres Unternehmenslebens mit Sicherheit! Geld, Zeit und Nerven.

 

Mehr Tips können wir leider nicht mehr gratis geben :)  Rufen Sie einfach an, wenn Sie weitere Beratung wünschen - günstiger als Sie denken, denn als "echter" Hoteldirektor" derzeit http://www.kulturhotel-fuerst-pueckler.de  wissen wir wo der Schuh drückt.

 

Wir beraten Sie gerne. Kostenlos telefonisch informieren: (+49) 30 20896715 

 

Hotelberatung: Hotelberatung - Kontaktformular und Leistungsverzeichnis E-Mail:  hotelberatung@email.de

Copyright © Januar 2010  Nübel Hotelgesellschaft mbH    Impressum und  AGB

 

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• Wichtige Infos auf einen Blick aktuell verfügbar machen!

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